COMEMORE AS FESTAS DE FIM DE ANO DE UM JEITO DIFERENTE

Inove na hora de reunir a família e amigos para as comemorações de final de ano

Por: Luciana Almeida

Como o tempo passa rápido, não é mesmo? Estamos chegando ao final de mais um ano e com ele começam as comemorações. Reunir a família, os amigos e os colegas de trabalho é rotina para muita gente nessa época. E que tal fazer isso de uma forma diferente? Uma opção para inovar na hora de realizar essas festas é indo em um Food Park, uma onda que chegou para agradar aos mais diferentes gostos, com variedades no que diz respeito a boa comida e espaço descontraído. E para quem gosta de um bom desconto, alguns Food Trucks aderem ao Cupons de Descontos para você poder se divertir gastando pouco, encontre esses cupons e outros benefícios exclusivos pelo APP Food Truck nas Ruas.

O Food Park é um espaço aberto onde reúnem-se Food Trucks e Food Bikes que oferecem inúmeras opções de comida de rua. É um lugar descontraído onde você pode, além de se divertir com os amigos, conhecer pessoas novas. Lá você encontra variadas opções de comidas, bebidas e um ambiente onde é frequentado pelos mais diferentes tipos de pessoas. É uma ótima pedida para quem quer novidade.

Enfim, vem pra rua e faça um amigo secreto diferente esse ano!

E para quem procura por alguma alimentação específica, existem também os Pontos Fixos, de alguns Food Trucks, espalhados por aí. Basta baixar o App Food Truck nas Ruas e conhecer um próximo à você.

FOOD TRUCK NAS RUAS
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Tels: (11) 2384-1445 / 1446
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FRANQUIA DE FOOD TRUCK PARA TODOS OS GOSTOS

Uma opção de negócio mais seguro para investir

 

Por: Luciana Almeida

Quem quer ter seu negócio próprio e não tem ideia do que fazer, o Food Truck é uma opção segura e mais barata para quem quer ser seu próprio chefe. A moda vinda dos EUA, que chegou ao Brasil no final de 2013 com os primeiros empreendimentos em São Paulo e depois se expandindo para outros estados, foi tão bem recebida entre os brasileiros que se tornou uma tendência no que diz respeito a comida de rua com qualidade.

A Pequenas Empresas Grandes Negócios indica que o mercado de franquias de alimentação é bilionário e atrai muitos investidores, justamente por oferecer diversas segmentações e amplas oportunidades. As Franquias de Food Trucks estão vindo com tudo neste cenário e de acordo com a ABF (Associação Brasileira de Franchising), o setor de franquias cresceu 8% em 2016 e faturou em média R$ 150 milhões. O mercado de alimentação não fica atrás e também apresenta números interessantes, visto que pesquisas da Fiesp (Federação das indústrias do Estado de São Paulo) afirmam que houve um aumento de 35% nas ordens de serviço no ramo nos últimos anos. (Fonte: franquiasalimentacao.com.br)

Fazer investimento, ganhar o paladar do público são alguns dos desafios de um negócio novo. E que tal investir em algo que já está na graça do povo? As franquias são uma opção de negócio mais segura e mais em conta do que os convencionais. Optar por uma marca que já existe, faz com que os riscos sejam menores. E são muitas as vantagens para investir nesses modelos de negócios e para que essa estratégia dê certo, é preciso levar em conta algumas informações como: o tipo de comida que será oferecida ao público, os equipamentos necessários que deverão ser instalados, o Melhor Lugar para estacionar além de atender algumas exigências de órgãos regulamentadores como, por exemplo, Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), Departamento Nacional de Trânsito (Denatran), Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro) e prefeituras.

Ter um Food Truck é uma atividade cheia de imprevistos como qualquer outro empreendimento e para conhecer os Desafios de ter um Food Truck, acompanhe aqui nossos textos e veja as dicas que te ajudarão a entender melhor sobre o assunto e quem sabe a montar seu próprio negócio.

Gostou da ideia? Entre em contato conosco para mais informações!

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Tenha um Food Truck em sua festa

Torne seu evento mais animado e descontraído com um Food Truck

Por: Luciana Almeida

Reunir os amigos, família e quem amamos para uma comemoração, é, sem dúvida, um dos momentos mais marcantes e importantes na vida de qualquer pessoa. E para quem curte inovar, nada mais bacana do que preparar uma recepção diferente para seus convidados e uma ótima opção para sai do convencional é contratar um Food Truck, Bike ou Cart para o seu evento.

Com a popularização deste tipo de comércio vindo dos EUA e presente no dia a dia do brasileiro, não faltam opções de comidas e bebidas para surpreender seus convidados, de lanches, petiscos, prato incrementado e doces a taças de vinho e muito mais!

Sabe porque essa moda vem crescendo? Porque é legal e os Foods vão bem em qualquer ocasião, desde um aniversário, casamento, festas de final de ano, ou até eventos em empresas e de uma forma bem diferente do que costumamos participar, tornando o ambiente mais descontraído. O legal é que o Food Truck pode estar presente em qualquer tipo de festa, independente do porte do evento.

Gostou da ideia? Conheça algumas empresas que já oferecem seus serviços em eventos particulares baixando o App Food Truck nas Ruas.

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Food Trucks Ganham Pontos Fixos

Depois da onda de feiras gastronômicas, os Trucks ganham pontos fixos pelo país

Por: Luciana Almeida

Uma das profissões mais conhecidas do país é o vendedor ambulante. Apesar de ser um modelo antigo, a venda de comida nas ruas se inovou ao decorrer dos anos. E o food truck passou a ser conhecido pelos vários eventos que aconteciam, em diversos pontos pelo país, e ganhou muitos adeptos pela comodidade, qualidade dos alimentos e seus preços acessíveis.

O primeiro food truck surgiu em 1872, na cidade de Providence, nos Estados Unidos. O dono, Walter Scott, vendia tortas e sanduíches para trabalhadores de fábricas. Os operários precisavam de comida barata e rápida – e os sanduíches vendidos em carrinhos eram uma boa opção. Até o começo do ano 2000, os food trucks ainda carregavam o estigma de comida barata, de baixa qualidade. Isso mudou com a crise econômica de 2008, que levou muitos restaurantes a fechar suas portas. Sem opção, alguns chefs investiram na velha modalidade despojada de fazer comida. Neste ano, mesmo sem crise, a febre chegou ao Brasil. Só em São Paulo, mais de 300 empreendedores pediram autorização para estacionar seus food trucks. O sucesso se repete em outros Estados. (Fonte: Revista Época).

Com o avanço das feiras e eventos gastronômicos e suas rotinas itinerantes, às vezes fica difícil encontrar seu food truck favorito ou os mais próximos, sendo assim, uma nova modalidade surgiu: os pontos fixos. Muitos chefs estão aderindo à esse investimento para conquistarem seus clientes, fidelizando o público no local escolhido com funcionamento diário, deixando a vida nômade para ter um endereço fixo. E assim, a gastronomia sobre rodas está se expandindo e cercando o público para degustar uma boa comida com mais conforto, cardápios diferenciados, onde quer que esteja.

Estes pontos podem ser localizados no Guia Food Truck nas Ruas,  baixando nosso aplicativo. Uma comodidade para se informar e localizar um Food Truck perto de você!

 

Para saber mais, entre em contato com a gente:

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Cupons de Descontos

Cupons de descontos aumentam a economia e te levam para comer fora de casa

Por: Luciana Almeida

Sair para comer como opção de lazer continua sendo um hábito forte para muitas pessoas. Bares, restaurantes, lanchonetes e afins estão apostando em um método para atrair clientes que gostam de associar comida e lazer no seu dia a dia e gastando pouco.

No tempo de crise em que vivemos, muitas pessoas mudaram o hábito de se alimentar fora de casa, passando a fazer a alimentação doméstica. Com isso, muitos estabelecimentos entraram no vermelho. E para contornar essa crise, empresários do ramo apostam nos cupons para trazer de volta seus clientes.

De acordo com uma pesquisa realizada pela Cuponeria, parceira do Catraca Livre, é possível economizar, em média, em restaurantes, lanches completos, rodízios, drinks, doces e muito mais.

Se você é daqueles loucos por descontos, baixe o aplicativo Food Truck nas Ruas e aproveite as ofertas oferecidas nos Food Trucks cadastrados e parceiros da H2OH!, são mais de 10 ofertas em Combos (lanche + fritas + H2OH!), além de pagar menos, você ainda come muito bem. Baixe o APP nas lojas Google Play e Apple Store e tenha tudo na palma da sua mão.
Depois abra o aplicativo, vá em “Cupom de Desconto”, selecione qual você quer, e chegando ao local, apresente ao Food Truck participante direto no caixa do local, e receba o desconto na hora do pagamento. Aprecie sem moderação!

Caso ainda não conheça a parceria Food Truck nas Ruas e H2OH! clique aqui: http://blog.foodtrucknasruas.com.br/parceria-food-truck-nas-ruas-e-h2oh/ .

Para conhecer os Food Trucks parceiros, basta acessar o guia Food Truck nas Ruas, se jogar nesse movimento e ir pras ruas:

http://www.foodtrucknasruas.com.br/destaque-food-truck.php?id_spons=7

#FoodTrucknasRuas #VemPraRuaVocêTambém #NaRuaH2OH! #VemPraRua

Quer saber mais? Baixe o Aplicativo Food Truck nas Ruas!

 

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Seja o Seu Próprio Chefe

Food Truck é uma opção para quem procura investir em um negócio próprio

 Por: Luciana Almeida

O conceito de Food Truck foi criado nos Estados Unidos diante de uma crise americana em 2008, a partir desse cenário, empreendedores, donos de lanchonetes e restaurantes viram essa opção como uma grande oportunidade de inovar. Esse conceito também se encaixou em muitas grandes cidades no Brasil, começando por São Paulo em 2014 e expandiu para outras capitais no decorrer dos anos, até hoje.

Os Food Trucks tem conquistado cada vez mais espaço no país e o sucesso do seu crescimento se dá, principalmente, pelas ofertas saborosas, diferenciadas, rápidas e de baixo custo que são oferecidas pelos empreendedores desse ramo. A pesquisa do Food Truck nas Ruas, aponta que 75% dos empresários comercializam produtos de até R$ 30,00.  (Fonte: SEBRAE). Além desses atrativos, outro ponto que contribui para tamanho êxito, é a renda mensal que o negócio pode trazer ao empresário: dos 63 Food Trucks pesquisados, 35% recebem entre R$ 5 mil e R$ 10 mil mensalmente.

Mas, como todo negócio, existem alguns desafios a serem superados, ou seja, como saber o melhor lugar para estacionar seu restaurante sobre rodas, quais as formas de auto sabotagem para evitar uma falência do seu negócio. E, para ter sucesso nesse novo empreendimento, é necessário estudar como superar os desafios de se ter um Food Truck.

Você que está interessado nessa oportunidade de se tornar seu próprio chefe, acompanhe aqui no Blog todos os artigos que falam sobre esse segmento e acesso também nosso Guia de localização de Food Truck, e assim que você tiver o seu, cadastre-se conosco: www.foodtrucknasruas.com.br.

 

 

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Slow Food: Uma Nova Tendência Na Gastronomia

Conheça mais sobre o movimento que está trazendo mais qualidade para os apreciadores da boa culinária

Por: Luciana Almeida

Diante a vida corrida que levamos hoje em dia, é quase impossível ter uma alimentação saudável e tranquila. Isso acontece com a maioria das pessoas que tem uma rotina diária bastante corrida. Quem trabalha com gastronomia ou é um apreciador da arte, já deve ter ouvido falar em Slow Food, uma nova tendência para quem quer ter uma rotina alimentar mais saudável. De acordo com Sophie Deram, doutora da USP e coach em nutrição, em seu blog:Slow Food quer dizer comer devagar. O movimento prega o comer consciente e de maneira prazerosa, com qualidade”. Slow, em inglês significa “lento, devagar”, defendendo a forma de cozimento e apreciação da comida.

Ao contrário do que muita gente acredita, Slow Food não é uma tendência de culinária vegana e vegetariana, mas sim um movimento que propicia o regresso à forma de cozinhar mais antigas e caseiras. Porém, preparando a alimentação de uma forma mais saudável, com alimentos mais saudáveis, automaticamente você terá uma melhor qualidade de vida.

Na tradução literal do inglês, “slow food” significa “comer devagar” ou “comida lenta”. O termo não significa a velocidade com que nos alimentamos, mas sim que se diminua o ritmo na hora de comer, apreciando e dando o valor aos alimentos, cultivo, produtores defendendo o uso de produtos naturais, se opondo à prática da comida industrializada. Esse movimento traz consigo muitos benefícios à saúde, pois além do consumo de alimentos sem conservantes, agrotóxicos, corantes, que podem causar várias doenças, incluindo câncer, também auxilia no controle da ingestão de gorduras e açúcares.

Num momento onde muitas pessoas se preocupam com uma alimentação saudável, pela primeira vez, a ONU aprova uma resolução sobre gastronomia sustentável, criando o Dia Mundial da Gastronomia Sustentável, reconhecendo a relação entre a gastronomia e a sustentabilidade, assunto discutido no mundo todo nos dias atuais. A data que reconhece que a gastronomia ambientalmente responsável pode promover o desenvolvimento agrícola e a produção consciente de alimentos, além de fortalecer a conservação da biodiversidade e a segurança alimentar das comunidades. (Fonte: planalto.gov.br).

Outro benefício que a proposta Slow Food traz é que essas refeições sejam partilhadas não só com a família, mas também com os amigos. Essa convivência ajudaria a combater o estresse e a ansiedade, refletindo numa melhor qualidade de vida para todos. (Fonte: blog.verdelouroazeites.com.br)

Esse movimento foi criado pelo italiano Carlo Petrini, em 1986, e, atualmente está presente em mais de 150 países e conta com mais de 80 mil apoiadores. O princípio básico do movimento é o direito ao prazer da alimentação, utilizando produtos artesanais de qualidade especial, produzidos de forma que respeite tanto o meio ambiente quanto as pessoas responsáveis pela produção, os produtores. (Fonte: slowfoodbrasil.com).

“É inútil forçar os ritmos da vida. A arte de viver consiste em aprender a dar o devido tempo às coisas”. Carlo Petrini, fundador do Slow Food.

 

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Onu Cria Dia Mundial Da Gastronomia Sustentável

18 de junho Dia Mundial da Gastronomia Sustentável

Por: Luciana Almeida

Aprovado pela Assembleia Geral da ONU, a resolução institui o dia 18 de junho como Dia Mundial da Gastronomia Sustentável, reconhecendo a relação entre a gastronomia e a sustentabilidade, assunto discutido no mundo todo nos dias atuais. Num momento onde muitas pessoas se preocupam com uma alimentação saudável, pela primeira vez, a ONU aprova uma resolução sobre gastronomia sustentável. A data que reconhece que a gastronomia ambientalmente responsável pode promover o desenvolvimento agrícola e a produção consciente de alimentos, além de fortalecer a conservação da biodiversidade e a segurança alimentar das comunidades. (Fonte: planalto.gov.br).

Não estamos falando apenas de produção sustentável, mas sim de gastronomia. Isso implica uma responsabilidade muito grande aos chefs, donos de restaurantes, cozinheiros, culinaristas, críticos de gastronomia, de criar novidades em seus cardápios e menus. De acordo com Carlos Petrini, criador do Slow Food, em seu livro Slow Food, Princípios da Nova Gastronomia, o público sempre fará seu pedido através de um menu, e se esse menu não incluir ao menos opções que levem em consideração a produção, a sazonalidade e, inclusive o aproveitamento dos alimentos que poderiam ser desperdiçados e descarte dos ingredientes, esta gastronomia nunca será consumida.

Agora, o dia 18 de junho tem uma particularidade e é um grande passo dado para a diminuição do desperdício em um mundo onde, de acordo com a própria ONU, 1,3 bilhão de toneladas de comida é desperdiçado anualmente. O valor representa um terço do total de alimentos produzido para o consumo humano. O desperdício de comida não só representa uma perda de terra, água e energia, como também a má distribuição de recursos. (Fonte: revistagalileu.globo.com).

 

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Crescimento De Canais De Gastronomia No Youtube

Os mais variados tipos de receitas estão fazendo sucesso com o crescimento de canais no YouTube.

Por: Luciana Almeida

Se você gosta de cozinhar, procura receitas dos mais diversos tipos, a internet é uma grande aliada para quem curte preparar pratos variados. No YouTube, encontramos vídeos e canais dos mais diferentes assuntos e os canais de culinária vem, cada vez mais, tendo destaque no crescimento. Existem canais para todos os gostos e podem ser acessados pelo computador, tablet ou smartphone. As receitas vão do básico até delicadas e elaboradas comidas.

Uma breve busca pelo termo “gastronomia” na plataforma revela, em segundos, aproximadamente 595 mil vídeos. Outra procura mais ampla, desta vez apenas por “receita”, mostra mais de 3 milhões de mídias disponíveis no site. (Fonte: gazetaonline.com.br).

Entre vários canais disponíveis, está o Food Truck nas Ruas, “um canal que tem o objetivo de transmitir para as pessoas, receitas fáceis que elas podem comer num Food Truck  e reproduzir em sua própria casa”, explica Kelly Ferreira e Carla Somose, idealizadoras do 1º canal online de localização de Food Truck, Food Bike e Food Cart do Brasil. Há diversas opções de receitas, entre elas, em destaque, estão:

· Festa Junina / Receita: Hot Dog Tex Mex:

· Hambúrguer com Guacamole:

 E para quem procura uma versão light, o destaque fica por conta desse sanduíche super saboroso:

Quer aprender mais receitas do Food Truck nas Ruas? Acesse nosso canal no YouTube: www.youtube.com/foodtrucknasaruas

 

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Como vender mais aproveitando as datas comemorativas

Colaborador: PingoBox 

Talvez o maior desafio de um pequeno empreendedor no ramo gastronômico seja saber como vender mais e fazer com que o negócio cresça a ponto de caminhar com as próprias pernas. Isso, sem precisar de investimentos de tempo e dinheiro dos sócios em, praticamente, todas as frentes.

Geralmente, isso demora a acontecer porque os sócios acabam tão envolvidos com a parte operacional da empresa, que não sobra nenhum tempo para a gestão e o planejamento.

Para resolver esse problema, os especialistas são unânimes em recomendar a adoção de um bom sistema de gestão, de modo a integrar o operacional com o estratégico e também para agilizar os processos. Mas, além disso, o empreendedor deve aprender também a se planejar para as diferentes demandas ao longo do ano.

Por isso, no post de hoje vamos abordar tudo o que você precisa saber sobre como vender mais e deixar o seu food truck pronto para faturar alto durante feriados e datas comemorativas. Confira a seguir!

Por que as datas comemorativas são tão importantes para os negócios?

Você sabe por que nós, brasileiros, comemoramos o dia dos namorados em 12 de junho, enquanto o resto do mundo comemora a data no dia de São Valentim, em 14 de fevereiro? É bem verdade que a iniciativa quis prestigiar Santo Antônio, o santo casamenteiro, cujo dia é comemorado logo na sequência no dia 13 de junho.

No entanto, o principal motivo da mudança foi o fato de não termos nenhum feriado nacional ou data comemorativa no mês de junho. Isso traz consequências, não apenas para o comércio, mas também para outros setores da economia, como a indústria e os serviços.

Como vender mais em datas especiais?

Mais do que ouvir falar da importância das datas festivas, todo comerciante já sentiu na pele o aumento do movimento em datas como dia das mães, dia dos pais, feriados e vésperas de feriados. Mas como saber se o seu food truck está explorando esse potencial ao máximo?

Com efeito, existem algumas iniciativas que podemos colocar em prática para atrair a atenção de nossos clientes e converter esse interesse em vendas. Fique atento às dicas!

Faça uma campanha publicitária

Por mais apertado que esteja o orçamento, temos que pensar na publicidade como um investimento. Supondo que a empresa decida desembolsar uma verba de R$ 50,00 para criar um anúncio e que cada cliente gaste, em média, R$ 25,00 por pedido, bastaria atrair apenas três clientes para lucrar com esse anúncio.

Além disso, não é necessário gastar muito dinheiro com uma campanha voltada para a comemoração de uma data especial. Hoje em dia, temos a possibilidade de aliar a tecnologia com as práticas tradicionais, gerando resultados excelentes.

Uma publicação patrocinada nas redes sociais ou um link especial com data de expiração podem atingir milhares de pessoas e ajudar a fazer a conexão entre a imagem da sua empresa e a data comemorativa em questão.

Além disso, não custa nada usar o bom e velho cavalete ou quadro de avisos para veicular um convite para participar do evento especial. Você pode usar frases como: “Venha experimentar nosso menu especial de dia das mães no domingo”.

Ofereça vantagens especiais

As datas comemorativas são uma boa oportunidade para fazer sorteios, dar brindes, conceder descontos, tudo para chamar a atenção do cliente!

Outra boa estratégia é criar produtos especiais (que não façam parte do menu tradicional) para cada data festiva. Assim, o dia das mães, por exemplo, pede uma refeição mais eclética, que possa ser partilhada em família. Já o dia dos namorados, pede um drink especial ou um prato mais romântico. Páscoa é sinônimo de chocolate! E por aí vai…

Vale lembrar que qualquer iniciativa relacionada com promoções, descontos ou serviços especiais deve ser vantajosa não apenas para a empresa, mas, sobretudo, para o cliente!

Explore toda a semana que antecede o evento

Um dia é muito pouco para divulgar o seu trabalho? Então temos que aprender a explorar essas datas na semana que as antecedem. A comunicação nas redes sociais, os concursos, promoções, sorteios e anúncios devem começar ao menos uma semana antes do grande evento.

Com isso, o restaurante não só atrai mais consumidores para o grande dia, como também tem a oportunidade de divulgar seu cardápio, seus pratos, sua estrutura e sua imagem como um todo.

Capriche na decoração

A ambientação também é muito importante nas datas comemorativas. Ela é responsável por fazer com que o seu food truck entre no clima festivo das datas especiais. Mais uma vez, é importante ressaltar que não é necessário gastar muito dinheiro, desde que a decoração seja feita de forma criativa e com bom gosto.

No dia dos namorados, por exemplo, podemos colocar toalhas de mesa elegantes e ornamentar cada mesinha com uma vela e um vaso de flores. No carnaval, podemos pensar em algo mais despojado e informal.

Por fim, a decoração não se limita apenas ao carro. Em datas especiais podemos pensar em mudar o uniforme da equipe ou, ao menos, incluir acessórios ligados à data que estamos comemorando.

Prepare a estrutura do seu food truck

Não adianta nada aumentarmos o movimento durante uma data comemorativa se não conseguirmos dar conta da demanda. Inclusive, isso pode até ser prejudicial para a imagem do negócio.

Imagine, por exemplo, que a sua campanha publicitária tenha sido um sucesso e que o seu restaurante receba o triplo de clientes do que está acostumado a receber.

A parte mais difícil de todo o processo, que é trazer o cliente até você, já foi feita. Mas o trabalho está apenas começando! Temos que evitar a formação de grandes filas e a demora para entregar os pratos.

O foco deve ser nos preparativos para atender a um movimento maior. Temos que formar um estoque robusto para não deixar de vender o prato x ou y por falta de ingredientes.

Além disso, a contratação de mão de obra temporária pode ser importante para a realização de tarefas simples, porém muito importantes, como adiantar os pedidos dos clientes que estão na fila.

Não podemos descartar, ainda, a eventual necessidade de alugar equipamentos como mesas, cadeiras ou até mesmo equipamentos de cozinha, como uma segunda fritadeira, por exemplo.

Por fim, é sempre bom lembrar que todo o operacional da empresa deve estar em sintonia com a boa gestão. Se você ainda registra todas as vendas, os estoques e pagamentos nas velhas planilhas, então a probabilidade é grande de você se enrolar em um dia de movimento maior.

E aí, gostou do nosso artigo sobre como vender mais em datas comemorativas? Então clique aqui e confira tudo o que você precisa saber sobre marketing para garantir o sucesso da sua empresa!

Sobre a Pingo:
A Pingo é um sistema de vendas e gestão fora da caixa tradicional do mercado com o compromisso de ajudar o pequeno e médio varejista de diferentes segmentos a oferecer melhores experiências de compra para seus consumidores, fazer com que ele se sinta realizado como dono do negócio e, dessa forma, possa prosperar de forma saudável, útil e eficaz.